ជំងឺមហារីកបានក្លាយជាជំងឺមួយប្រភេទ ដែលមនុស្សទូទៅលើពិភពលោក កំពុងធ្វើការព្រួយបារម្ភ យ៉ាងខ្លាំង ហើយជាពិសេសនោះគឺវាកើតចេញពីអាហារប្រចាំថ្ងៃ ដែលយើងបរិភោគ ផងដែរ។
អ្នកគ្រប់គ្នាដឹងថាទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃ ដូចជាការជក់បារី ឬ ប្រើប្រាស់កាំរស្មីយូវី អាចបណ្តាលឲ្យអ្នកប្រឈមនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺមហារីក ។ តាមពិត វាមិនមែនអាហារទាំងអស់នោះ បានចម្លងដោយផ្ទាល់នោះទេ ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យទៅលើការចម្អិន អាហារ និងគ្រឿងផ្សំ ដែលធ្វើឲ្យមានការប្រែប្រួល នៅក្នុងខ្លួន បណ្តាលឲ្យកើតមហារីកខ្លះ ។
អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ បានធ្វើការពន្យល់ថា ចំណីអាហារទាំងនេះ ត្រូវបរិភោគក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយ ហើយគួរតែបន្ថែមបន្លែស្រស់ ដូចជាផ្កាខាត់ណា ជាដើម ។
នៅទីនេះ ជាប្រភេទអហារ ៥ប្រភេទ ដែលបង្កឲ្យមានមហារីក ដែលអ្នកគួរពិចារណា នៅពេលដែលបរិភោគ ៖
១. សាច់ក្រហម
សាច់មាន់ និងសាច់គោ ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីន ដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនសំបូរបែប ប៉ុន្តែសាច់ជ្រូក សាច់គោ ដែលមានគ្រឿងទេស មិនល្អសម្រាប់សុខភាពអ្នកនោះទេ ។ អាហារដែលកែច្នៃ ភាគច្រើនមានសារធាតុ ខ្ពស់នៃ នីឌ្រីដ និងនីឌ្រាដ ខ្ពស់ ដោយពួកគេបានប្រើប្រាស់សារធាតុក្នុងការរក្សាទុក ជាមួយ 249 និង E251 លើការវេចខ្ចប់ ។
សារធាតុនេះ វាជួយឲ្យសាច់នៅក្រហមល្អ ទប់ស្កាត់នូវបាក់តេរី ដោយអាចទុកសាច់យូរអង្វែង ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយោងទៅតាមទីភ្នាក់ងារអន្តរជាតិសំរាប់ស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីកឆ្នាំ 2015 នីត្ររីនិងនីត្រាតគឺជាសារជាតិបង្កមហារីក។ ការទទួលទានសាច់ពណ៌ក្រហមក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងមហារីកលំពែងពោះវៀនធំនិងក្រពះផងដែរ។យោងតាមការសិក្សានៃវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីកអាមេរិកមនុស្សម្នាក់ៗមិនគួរញ៉ាំសាច់អាំងជាង 500 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។
២. ប្រេង Hydrogenation
ប្រេងនេះជួយបង្កើនរសជាតិនិងផលិតផលប៉ុន្តែមិនល្អសម្រាប់សុខភាព។
យោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងកាសែត International Journal of Cancer, ការប្រើប្រេងបន្លែអ៊ីដ្រូហ្សែនខ្លះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺមហារីកសុដន់និងមាត់។
៣. អាហារកំប៉ុង
អាហារកំប៉ុងជាច្រើនមានផ្ទុកសារធាតុ Bisphenol-A (BPA) ដែលជាសារធាតុដែលត្រូវបានគេបង្ហាញថាបំផ្លាញ DNA ។ វាអាចបង្កើនហានិភ័យនៃប្រភេទមួយចំនួននៃជំងឺមហារីកនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
៤.អាហារដែលមានជាតិដែក
ទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិជូរ និងមេ ជាពិសេសសម្រាប់អំបិលច្រើនពេកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺមហារីកក្រពះ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាហារដែលមានជាតិប្រៃដូចជាស្ពៃខៀវឬគីមឈីគឺល្អសម្រាប់ដំបៅពោះវៀន។
៥.ភេសជ្ជះដែលមានជាតិអាកុល
ប្រសិនបើអ្នកផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាកុលច្រើន វានឹងប្រឈម នឹងគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺមហារីកមួយចំនួនដូចជាមហារីកថ្លើមមហារីកសុដន់និងមហារីក និងពោះវៀន។ដូច្នេះបុរសមិនគួរផឹកសុរា ក្នុង១ថ្ងៃលើសពី ២កែវនោះទេ ហើយស្ត្រីគួរតែផឹកមួយកែវបានហើយ៕
