ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបញ្ចេញនូវ របបអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពរបស់ភពផែនដីនិងមនុស្សជាតិ ដែលក្នុងនោះរួមមានការ ការហូបទ្វេដងនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើបន្លែនិងសណ្តែក និងការញ៉ាំសាច់និងស្ករពាក់កណ្តាល។
អ្នកស្រាវជ្រាវបាននិយាយថាប្រសិនបើពិភពលោកបានតាមដានរបបអាហារ “Planetary Health”, ការស្លាប់មុនអាយុជាង 11 លាននាក់អាចត្រូវបានការពារជារៀងរាល់ឆ្នាំខណៈដែលការបំភាយឧស្ម័ននឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយព្រមទាំងដី ទឹកនិងជីវចំរុះ ត្រូវបានរក្សាទុក។
សាស្ត្រាចារ្យ Tim Lang និយាយថា “អាហារដែលយើងបរិភោគនិងរបៀបដែលយើងផលិតវាបានកំណត់សុខភាពរបស់មនុស្សនិងភពផែនដីហើយបច្ចុប្បន្ននេះយើងកំពុងធ្វើឱ្យមានបញ្ហានេះធ្ងន់ធ្ងរ” ។
លោកបាននិយាយថាការផ្តល់ចំណីអាហារដល់ប្រជាពលរដ្ឋចំនួន 10 ពាន់លាននាក់នៅត្រឹមឆ្នាំ 2050 ដោយមានរបបអាហារប្រកបដោយនិរន្តភាពនិង មិនអាចធ្វើទៅបានទេប្រសិនបើគ្មានការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំ និងការផលិតម្ហូបអាហារព្រមទាំងការកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារ។ យើងត្រូវធ្វើការកំណែទម្រង់ដ៏សំខាន់មួយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារពិភពលោកនៅលើមាត្រដ្ឋានដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។
ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារដែលមិនល្អរួមមានការធាត់, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, កង្វះអាហារូបត្ថម្ភនិងប្រភេទជំងឺមហារីកជាច្រើនប្រភេទ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបាននិយាយថារបបអាហារមិនល្អដែលបណ្តាលឱ្យស្លាប់និងជំងឺនៅទូទាំងពិភពលោកច្រើនជាងជំងឺដែលកើតឡើងដោយការរួមភេទការសេពគ្រឿងស្រវឹង គ្រឿងញៀននិងការប្រើប្រាស់ថ្នាំជក់។
របបអាហារដែលត្រូវបានស្នើឡើងគឺជាលទ្ធផលនៃគម្រោងរយៈពេលបីឆ្នាំដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយទស្សនាវដ្តីសុខភាពឡាទិននិងអ្នកឯកទេស 37 នាក់មកពី 16 ប្រទេស។
ការទទួលទានអាហារជាមធ្យមជាសកលដូចជាសាច់ក្រហមនិងស្ករសគួរតែកាត់បន្ថយ 50 ភាគរយខណៈពេលដែលការប្រើគ្រាប់ផ្លែឈើបន្លែនិងគ្រាប់ពូជគួរតែកើនឡើងទ្វេដង។
ឧទាហរណ៍សម្រាប់តំបន់នីមួយៗវាអាចមានន័យថាមានការផ្លាស់ប្តូរកាន់តែខ្លាំង។ មនុស្សនៅអាមេរិកខាងជើងមានបរិមាណសាច់ក្រហមជិត 6,5 ដងហើយប្រជាជននៅអាស៊ីខាងត្បូងទទួលទានអាហារត្រឹមតែពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណរបបអាហាររបស់ផែនដីប៉ុណ្ណោះ។
ការបង្ហាញរបបអាហារនៅសន្និសីទមួយកាលពីថ្ងៃពុធអ្នកស្រាវជ្រាវបាននិយាយថាពួកគេបានទទួលស្គាល់ថាវាមានមហិច្ឆតាខ្លាំងណាស់ក្នុងការសង្ឃឹមថានឹងទទួលបានមនុស្សគ្រប់គ្នានៅលើពិភពលោកដើម្បីទទួលយក មិនមែនយ៉ាង ដោយសារតែមានវិសមភាពសកលដ៏ធំទូលាយនៃការទទួលបានអាហារនោះទេ។
លោក Walter Willett មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Harvard នៅសហរដ្ឋអាមេរិកបាននិយាយថា “មនុស្សជាង 800 លាននាក់មានអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់ខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនទៀតទទួលទានអាហារមិនល្អដែលធ្វើអោយកើតជំងឺស្លាប់មុនអាយុនិងជំងឺដទៃទៀត” ។
លោកបានមានប្រសាសន៍បន្តថា “ប្រសិនបើយើងពិបាកក្នុងការធ្វើវា យើងគួរតែព្យាយាមធ្វើវា គ្មានអ្វីប្រសើរជាងការព្យាយាមនិងខិតខំ តាមដែលអាចធ្វើទៅបាននោះទេ” ។
